A menudo me he preguntado si la asociación del pan con la Pascua se remonta, de algún modo, a la conexión de la fiesta con la Pascua. Sabemos que Jesús sufrió, murió y resucitó en medio de la celebración de la Pascua en Israel. Durante los siete días de esta fiesta, nuestros hermanos y hermanas judíos solo comen pan ácimo (matzá). Antes de los siete días, las familias judías realizan una especie de limpieza intensiva de primavera para librar la casa de cualquier producto que contenga levadura. Como la mayoría de los primeros cristianos eran de origen judío, también habrían celebrado la Pascua. 

Después de una semana comiendo pan sin levadura, ¡todos estarían deseando comer algo que tenga un poco de eso! (Tal vez nuestra propia experiencia de haber renunciado a ciertos alimentos durante la Cuaresma pueda hacernos vislumbrar la dulzura de volver a disfrutar de ellos cuando termine el ayuno).

Incluso las lecturas de la Misa de Pascua nos llevan a pensar en el pan. La segunda opción para la lectura de la epístola en Pascua dice: “¿No saben que ‘un poco de levadura hace fermentar toda la masa’?” (1 Cor 5,6). El pan fermentado se convierte en símbolo de la transformación interior que proviene de una vida en unión con Cristo resucitado.

La receta de hoy de Pane di Pasqua (Pan de Pascua italiano) celebra la alegría de la resurrección de Cristo y la dulzura de su promesa de que quienes han sido bautizados en su muerte compartirán también su vida. ¡Cristo ha resucitado! ¡Aleluya!